新鮮牛奶保存注意事項

　1、新鮮牛奶應該冷藏。新鮮牛奶如果不馬上喝完，應存放在冰箱冷藏室里，并且，冷藏室的溫度應控制在4℃左右，這是因為大多數(shù)微生物在低溫下不易繁殖，不會造成牛奶變質(zhì)。

　　2、新鮮牛奶要避光保存。牛奶中的維生素類物質(zhì)在遇到光線照射之后，會很快被破壞掉，影響牛奶的營養(yǎng)價值。